أوضحت أخصائية التغذية غادة ياسر، أن اللحوم المصنعة هي التي يتم الحفاظ عليها عن طريق التدخين، أو المعالجة، أو التمليح، أو التعليب، أو التجفيف.
والسجق والسلامي ولحم البقرر المقدد، إذ يتم تصنيع السجق أو النقانق من اللحوم بمختلف أنواعها مثل لحم الغنم، أو البقر، أو الضأن وغيرها من اللحوم .
ويحتوي السجق المصنوع من الديك الرومي على كمية أعلى من البروتين من السجق الإيطالي، ونقانق لحم البقر، ونقانق الدجاج ومن الفوائد أيضا أنها تحتوي على مجموعة من فيتامين ، وتعد وسيلة تشجيع لتناول الأكل الصحي كبداية. قالت أيضا إن النقانق تميل إلى أن تكون عالية في الدهون المشبعة التي ترفع الكولسترول الضار وخاصة نقانق لحم البقر التي تحتوي على كمية عالية مقارنة بنقانق الدجاج أو الديك الرومي، وبجانب ذلك نجد أن النترات والنتريتات تضاف غالباً كمواد حافظة للحوم المصنعة ويمكن أن تتحول في الجسم إلى مركبات قد تلعب دوراً في الإصابة بالسرطان، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات والبحوث لتأكيد هذه العلاقة.
خطورة الإفراط في تناول اللحوم المصنعة؟.. أخصائية تغذية تجيب
المملكة العربية السعودية أحدث الأخبار, المملكة العربية السعودية عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
تخزين بعض الأطعمة في الثلاجة قد يكون ضارًااخصائية تغذية حذرت من أن وضع البصل والثوم والبطاطا في الثلاجة قد يتسبب في مشاكل صحية.
اقرأ أكثر »
أطعمة شائعة تشكل خطرا على الصحة إذا وضعت في الثلاجةحذرت أخصائية تغذية من أن وضع أطعمة محددة في الثلاجة قد يُفقدها نكهتها ويتسبب في مشاكل صحية خطيرة مثل التسمم الغذائي الذي قد يكون مميتا.
اقرأ أكثر »
عواقب خطيرة للإفراط في تناول الطعاميؤكد الدكتور سيار عبدالخاكوف رئيس قسم الطب الباطني في معهد الطب الأساسي والبيولوجيا بجامعة قازان الفيدرالية أن الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يؤدي إلى مشكلات في الجهاز الهضمي.
اقرأ أكثر »
خَلُصَت دراسة حديثة إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة يحد من خطورة الإصابة بالسكريأفادت دراسة أن تناول الشوكولاتة الداكنة 5 مرات أسبوعياً يمكن أن يحد من خطورة الإصابة بالسكري من النوع الثاني، بينما تجنب تناول الشوكولاتة الحليب يساهم أيضاً في الحد من الخطورة.
اقرأ أكثر »
ما هو 'تعفن الدماغ' الذي اعتبرته جامعة أكسفورد كلمة العام؟لا يتوقف العالم عن الاصطدام بتداعيات الإفراط في استخدام الهواتف المحمولة والتي كثيرا ما تتسبب في إهدار وقت وصحة الإنسان فضلا عن آثارها النفسية والصحية التي تتكشف يوما بعد يوم.
اقرأ أكثر »
فيديو| أخصائية تغذية: الرضاعة الطبيعية ترفع مناعة الطفل الخديجأخصائية التغذية العلاجية رباب العلي، تؤكد على دور الرضاعة الطبيعية في تعزيز مناعة الطفل الخديج
اقرأ أكثر »