خلال السنوات الأخيرة، انتشرت وصفات جديدة لصنع الكنافة، أزاحت بالتدريج «الكنافة البلدي» التي كانت بمنزلة طقس رمضاني مصري بامتياز، لكنّ الأخيرة استعادت مكانتها.
«الكنافة البلدي» ملكة على موائد المصريين الرمضانيةخلال السنوات الأخيرة، انتشرت وصفات جديدة لصنع الكنافة، أزاحت بالتدريج «الكنافة البلدي» التي كانت بمنزلة طقس رمضاني مصري بامتياز، لكنّ الأخيرة استعادت مكانتها على موائد المصريين الرمضانية، خصوصاً في المناطق الشعبية.
يتناوب سلامة مع ابنه للعمل على الفرن، ويَعدّ «صناعة الكنافة متعة كبيرة تحتاج إلى مهارة». ويوضح: «لا بدّ من التدريب لئلا تنقطع الخيوط فوق الصينية. والكوز نفسه له طريقة للإمساك به، ولا بدّ أن يقف الصنايعي بطريقة معيّنة أمام الفرن للسيطرة على محيط الصينية كلّه». وساهم ارتفاع أسعار الكنافة الجنوني، وفق مستشارة التراث الثقافي غير المادي بوزارة الثقافة المصرية، الدكتورة نهلة إمام، في عودة «الكنافة البلدي» إلى الصدارة. توضح لـ«الشرق الأوسط» أنّ «وصول ثمن طبق الكنافة إلى 700 جنيه، والحلاوة الشرقية إلى 1750 جنيهاً، جعل المصريات يبحثن في دفتر العادات القديم لمعرفة كيف كانت الجدّات يصنعنها في البيت، باستخدام الكوز والصينية الموجودة في المطبخ، مما أدّى إلى تصدُّر الكنافة البلدي مجدّداً، بعدما انسحبت وتركت الساحة لغيرها».
بجوار الركن البيزنطي في قاعة الحضارات بمتحف شرم الشيخ ، يأتي هذا المعرض المؤقت للأيقونات القبطية الذي يتضمن ثلاث أيقونات هي «أيقونة البشارة»، و«أيقونة القديس يوحنا»، و«أيقونة القديس متى»، بمناسبة قرب حلول «عيد البشارة». وذكر الفارس لـ«الشرق الأوسط» أن «أقدم أيقونة مرتبطة بالمسيحية تنسب للقديس لوقا الإنجيلي من رسل السيد المسيح وكان طبيباً ورساماً، ويعرف عنه أنه رسم أقدم أيقونة للعذراء مريم تحمل الطفل يسوع، وتوجد نسخة منها في القدس ونسخة في دير العذراء مريم المحرق بالقوصية في أسيوط ».
ولفت إلى أن «الكنيسة ميزت أيقونات قديسيها والملائكة بهالة من النور حول الرأس، إشارة إلى عملهم كنور العالم، أما أيقونة السيد المسيح فغالباً ما يرسم داخل الهالة صليب، وتكتب فيه الحروف الأولى لاسمه أو الحرفان الأول والآخر من اليونانية إشارة إلى لاهوته». يبدو أن أفلام الكوميديا والأكشن هي التي ستسيطر على موسم عيد الفطر السينمائي المُقبل بمصر، الذي يأتي بعد موسم دراما رمضان المتخم، وتفضل شركات التوزيع طرح أفلام تناسب جمهور العيد الأكثر تفاعلاً مع أفلام الحركة والكوميديا عادة.
وكشفت الشركة المنتجة للفيلم عن البوستر الرسمي الذي ظهر علي ربيع من خلاله جالساً على أريكة وممسكاً بـ«الريموت كونترول» وبجواره سلحفاة، وتدور أحداثه حول شخصية الشاب الثلاثيني هادي هادي عبد الهادي الذي يعاني من الكسل، لكن حياته تنقلب تماماً عندما يكتشف إصابته بحالة نادرة تستلزم منه الحركة الدائمة وإلا تعرض لأزمات صحية.
وعدّ الناقد الفني المصري سيد محمود موسم عيد الفطر من المواسم التي تشهد عروضاً محدودة من الأفلام الجديدة، «أغلبها يكون مؤجلاً من مواسم سابقة، وهي أفلام شبه جاهزة من فترة»، وفق قوله، مبرراً ذلك بأن «الجمهور يكون مصاباً بـ من مسلسلات رمضان ولا يقبل على السينما»، وأوضح لـ«الشرق الأوسط» أن «جمهور العيد يفضل الأفلام الكوميدية والأكشن»، مشيراً إلى أن نجاح أي فيلم لا يتجاوز أسبوع العيد، حيث يلحق به موسم الامتحانات الممتد حتى شهر يونيو ، مما يؤثر على إيرادات...
استطاع هذا العصير حجز مكانة لا يُستهان بها بين العصائر الرائجة في هذا الشهر، وصار الطلب عليه ملحوظاً، أسوةً بالتمر الهندي، والجلّاب، والجزر... ويشير إلى أنّ غالبية الزبائن تحبّ تناوله مع كثير من الثلج وقليل من الحامض: «بهذه الطريقة يأخذ طعم «الليموناضة» الشهيرة في بلادنا. فيكون طعم السكر في الكوب ناتجاً عن عصير قصب السكر بدل المسحوق الحلو الاصطناعي المُستَخدم عادةً. كما يُنصَح به لمرضى السكري، لأنّ الجسم لا يخزّنه كما السكر المُصنَّع».كثيرةٌ خلطات عصير قصب السكر مع فاكهة أو منكّهات تُضفي إليه مذاقاً مختلفاً. فكما مع الرمان والزنجبيل، يُخلَط مع الشمندر، أو الجزر، والبطيخ.
بدوره، يروي يحيى، وهو أحد هواة هذا العصير، الذي يتناوله يومياً في رمضان، أنه ومنذ تذوّقه، استغنى عن عصائر أخرى تشتهر في الشهر الكريم: «اليوم أشتريه في ، لا سيما أنّ سعره ليس مُكلفاً، ولا يختلف كثيراً عن أسعار عصائر المانجو والبرتقال والجزر. تُحبّ عائلتي تناوله عند السحور، لأنه يترك لديهم الشعور بالشبع مدّة طويلة».
وذكرت شبكة «بي بي سي» أنه في العصور القديمة الرومانية، لم يكن ثمة نظام مثل التوقيت الصيفي الذي نعرفه اليوم. وبدلاً من ذلك، كان الرومان يمارسون فنّ «الإطالة الفصلي»، حيث اتّبعوا نظاماً يقسم الساعات إلى فترات تتغيّر مع الفصول. ففي الصيف، كانت ساعات النهار أطول من ساعات الليل، بينما في الشتاء، كانت الساعات النهارية أقصر من الليلية.
وقدّر الباحثون أنّ هناك نحو 600 ساعة شمسية يونانية ورومانية قديمة متبقية، وتلتزم 99 في المائة منها بهذا النظام الموسمي لقياس الوقت الذي ابتكره المصريون القدماء، وتبنّته لاحقاً الحضارات الأخرى. ومن بين المبدعين في الائتلاف: المخرجون مايك لي، وكين لوتش، وآسف كاباديا، وجوانا هوغ؛ إذ قدم مايك لي ملصقاً موقعاً للإنتاج المسرحي الأصلي لعام 1977 لـ«حفلة أبيغال» ، في حين قدم لوتش نسخاً موقعة من الملصق والسيناريو لفيلمه الأخير «ذا أولد أوك» .
ويقول المنظمون: «مع دخولنا الشهر السادس من الحصار العسكري الإسرائيلي لغزة، يعد جمع الأموال للعمل الإنساني العاجل الذي تقوم به منظمة المعونة الطبية للفلسطينيين الآن أكثر أهمية من أي وقت مضى. إن الجهود ليست ضرورية فحسب، بل منقذة للحياة؛ إذ أدى القصف الإسرائيلي إلى تدمير البنية التحتية للرعاية الصحية في غزة».
في حارات مكة المكرّمة، تتّخذ الحياة خلال رمضان شكلاً آخر، معزَّزةً بمبادرات يُطلقها شباب الحارة لإحياء ليالي الشهر الكريم بأسلوب عصري يجمع أبناء الحيّ في مكان واحد، تحت تسميات حديثة يتقدّمها «بوليفارد الحارة»، تحظى بقبول وصدى عند المتلقّي. ويضيف أنّ نجاح التجمُّع مردُّه تضافُر جهود جميع الشباب القائمين على هذه الاحتفالية الرمضانية، «كلّ ما يُقدَّم هو بجهود فردية استطاعت تجميع هذه المعدّات وتنظيم البرامج الثقافية، فكان لها تأثير إيجابي في لمَّة أبناء الحارة والحارات المجاورة»، موضحاً أنّ التسمية جاءت بعد نقاش يتعلّق بإيجاد عنوان لاستقطاب عموم سكان الحارة والقادمين من خارج الحيّ، فوقع الاختيار الأنسب على تسمية «بوليفارد»، إضافة إلى «الحارة»، ليكتمل الاسم وتدوي أصداؤه بعيداً.
وفي حديث إلى برنامج «بي بي سي بريكفاست» نقلته صحيفة «الغارديان» البريطانية، قالت الممثلة التي أدّت دور الصحافية «شازا» في فيلم «مذكرات بريجيت جونز»، إنّ ابنها ذهب بصحبة شقيقه الأصغر وصديقه إلى مدينة «ترامبولين الترفيهية»، فرفضت السيدة على مكتب الاستقبال دخوله، متوجّهة إليها بالقول: «آسفة، هل يمكنني التحدُّث معكِ للحظة؟»، فشعرت بالحزن لما جرى.
https://aawsat.com/%D9%8A%D9%88%D9%85%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82/4940346-%D8%A3%D8%BA%D9%85%D8%B6-%D8%B9%D9%8A%D9%86%D9%8A%D9%83-%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D9%85%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%8F%D8%A8%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%86%D8%B3%D8%A7%D9%86%D9%8Aيؤكد مرور حلقات مسلسل «أغمض عينيك»، فرادته. ليست الأحداث الكبرى ما يُحرّكه، بل الدفء، وهذا يكفي.
المملكة العربية السعودية أحدث الأخبار, المملكة العربية السعودية عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
المغش.. من أشهر الأطباق الشعبية على موائد جازان الرمضانيةيُحافظ أهالي منطقة جازان على أكلاتهم الشعبية التقليدية على موائد الإفطار الرمضانية كموروث ثقافي توارثته الأجيال، وظل حاضرًا ومتجددًا عامًا بعد عام. أشهر
اقرأ أكثر »
'المغش'.. طبق من الموروثات الشعبية على موائد جازان الرمضانيةيُحافظ أهالي منطقة جازان على أكلاتهم الشعبية التقليدية في موائد الإفطار الرمضانية، كموروث ثقافي توارثته الأجيال، وظل حاضرًا ومتجددًا عامًا بعد عام.
اقرأ أكثر »
أشهر أطباق الشوربة الرمضانية على موائد المملكةتشتمل موائد رمضان بالمملكة على العديد من المكونات المتنوعة، ومن بينها تأتي أنواع الشوربة المختلفة.
اقرأ أكثر »
الإمارات: رمضان يجمع أبناء 220 جنسية ومعتنقي ديانات مختلفةأكثر من 220 جنسية تقيم بالإمارات، تعيش أجواء شهر رمضان كل عام، حيث تجمع موائد الإفطار أبناء عدد كبير من الجنسيات العربية والجاليات من مختلف الدول، كما تجمعهم المجالس والسهرات الرمضانية.
اقرأ أكثر »
للصحة والطاقة.. إليك أفضل مشروبات مائدة الإفطار في رمضانالمشروبات الرمضانية منها ما يساعد على تحسين الهضم ومد الجسم بالطاقة اللازمة على مدار اليوم.
اقرأ أكثر »
متعة السحور... من مركب «فيرست نايل» إلى «الجحش» بالسيدةيفضل كثير من المصريين تناول وجبة السحور الرمضانية خارج المنزل باعتبارها وسيلة للاستمتاع بأجواء شهر رمضان المميزة للغاية في القاهرة.
اقرأ أكثر »