مذاقات | «ميشن سيفيتشي»... قلب بيرو النابض بأطباقها في نيويورك
يتشي»، يقدم عليها فنونه من الطهي داخل صالة الطعام في «غانزفروت ماركت»، وأصبح هناك مكان آخر له في «كانال ستريت ماركت»، ثم محل آخر من المنتظر أن يُفتتح في وقت لاحق من العام الحالي في نورواك بولاية كونيتكيت الأميركية. وهو متخصص في إعداد الأسماك الطازجة الممتزجة بمختلف الحمضيات الليمونية، مع البطاطا الحلوة، في وجود حبات ذرة لذيذة بوجهيها الناعم والمقرمش، متى شئت أن تطلب.
والأمر المثير للدهشة بشأن أطباق السلاطة في مطاعم «ميشن سيفيتشي» أنها لا تختلف في قليل أو كثير عن الطعام البيروفي الأصلي، إذ يؤتى بالأسماك الطازجة والنيئة والباردة لتُقطع بدقة فائقة إلى أجزاء مستوية الأشكال، ثم يُضاف إليها كوكتيل التتبيلة السائلة المسمى «ليشي دي تيغري»، وهو من كلاسيكيات التوابل لدى خوسيه شافيز، والمكون من الليمون وفلفل الروكوتو الوبري التشيلي، رغم أنك قد تفضل لو أن الشيف قد تحفظ قليلاً في إضافة فلفل الروكوتو إلى الخليط.
ولا يتميز المطعم الجديد «ميشن سيفيتشي ريستورانت أند بار» بالمساحة الرحبة أو الديكورات الفخمة، غير أنه يعد قصراً منيفاً بالمقارنة بالصورة الأولى للمطعم الذي بدأ منه الشيف شافيز رحلته في عالم الطهي.
المملكة العربية السعودية أحدث الأخبار, المملكة العربية السعودية عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
رئيس الشورى: المملكة في عهد الملك سلمان قطعت أشواطاً كبيرة في مجال التنميةرئيس الشورى: المملكة في عهد الملك سلمان قطعت أشواطاً كبيرة في مجال التنمية اليوم_الوطني_السعودي همة_حتى_القمه المواطن_89_ 🇸🇦
اقرأ أكثر »
'ستموت في العشرين' يُعرض في مهرجان الجونةعرض مهرجان 'الجونة' السينمائي في مصر، الجمعة، الفيلم السوداني 'ستموت فى العشرين' للمخرج أمجد أبو العلا.
اقرأ أكثر »
تشييع زين العابدين بن علي في المدينة المنورة ويدفن في البقيع | DW | 21.09.2019لم يتمكن زين العابدين بن علي من العودة إلى وطنه في حياته ولن يعود بعد وفاته، حيث أعلنت عائلته أنه سيشيع جثمانه في المدينة المنورة وسيدفن في البقيع وسط عدم اهتمام الرأي العام التونسي، وذكر صهره أنه 'لم يوص بدفنه في تونس'.
اقرأ أكثر »
اللاعبون الأساسيون في السياسة الإسرائيلية في ضوء انتخابات الكنيست الـ22المهمة الأولى في إسرائيل الآن، بعد انتخاب الكنيست الـ22 هي تكليف أحد زعيمي الكتلتين الأكبر؛ بيني غانتس، أو بنيامين نتنياهو، تشكيل الحكومة المقبلة. غير أن المسألة المعقدة حقاً هي أن هناك عدة لاعبين في الساحة الحزبية يؤثرون على رئيس الدولة، رؤوبين ريفل
اقرأ أكثر »