أكد مختصون لـ 'اليوم' أن تفشي بكتيريا 'كلوستريديوم بوتولينوم' مؤشر خطير يدل على التقصير في معايير الإنتاج والتخزين.
تعرف على قاعدة الساعتين.. سلوكيات تحمي ك من التسمم الغذائيوقالت أستاذ تكنولوجيا وسلامة الغذاء المساعد بجامعة الملك عبدالعزيز د. نسرين عبدالسلام: تفشي بكتيريا"كلوستريديوم بوتولينوم" في المايونيز يُعد مؤشراً على خطورة التقصير في معايير الإنتاج والتخزين، هذه البكتيريا تنتج سمومًا خطيرة إذا توفر لها الوقت الكافي والبيئة الخالية من الأكسجين كالأغذية المعبأة.
ونصحت بتجنب شراء المنتجات من مصادر غير موثوقة والحفاظ على نظافة الأواني والأسطح المستخدمة في إعداد الطعام، والتوعية بأهمية هذه الممارسات ومشاركة المعلومات حول التخزين الأمثل والتعامل السليم مع الأغذية ستساعد في الحد من حوادث التسمم الغذائي.وقالت أستاذ مساعد قسم الغذاء والتغذية جامعة الملك عبدالعزيز د.
وتابعت بأنه من النصائح العامة بالنسبة للأطعمة التي تتعرض للتسمم بشكل أكبر يفضل غسل اليدين جيدًا قبل تجهيز الطعام وبعد التعامل مع المواد الخام، وضمان طهو اللحوم والدواجن بشكل كامل وعند الذهاب لمطعم اطلب من النادل طهي اللحم بشكل كامل.
في الصيف.. كيف تحمي نفسك من التسمم الغذائي؟
المملكة العربية السعودية أحدث الأخبار, المملكة العربية السعودية عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
إدانة المنشأة المتسببة بـ'التسمم' وإتلاف أغذيتهاأعلنت أمانة منطقة الرياض إدانة لجنة الاستقصاء الوبائي لحوادث التسمم الغذائي، المنشأة الغذائية عن حادثة حالات التسمم الغذائي الواقعة في مدينة الرياض.
اقرأ أكثر »
مختصون يكشفون لـ'اليوم' تفاصيل واقعة التسمم في الرياض ونصائح الوقايةمختصون لـ'اليوم': نسبة تزايد التسمم الغذائي تحدث في المطاعم وطلبات التوصيل تزيد احتمالية التلوث
اقرأ أكثر »
7 أعراض شائعة للتسمم الغذائي.. أبرزها القيء والغثيانيمر التسمم الغذائي في غضون 12 إلى 48 ساعة؛ حيث إنه الوقت الذي يستغرقه الجسم لتطهير نفسه من السموم وقد يستمر لفترة أطول في حال ضعف جهاز المناعة.
اقرأ أكثر »
إجراءات عقابية صارمة بعد التسمم الغذائي في الرياضبعد الكشف عن سبب التسمم الغذائي تم اتخاذ إجراءات عقابية صارمة بشأن المصنع المنتج للمايونير المتسبب في التسمم
اقرأ أكثر »
كيف تحمي نفسك من الاحتيال المالي عند تسديد المخالفات؟تؤكد لجنة الإعلام والتوعية المصرفية بالبنوك السعودية على استخدام التطبيقات الرسمية للبنوك والمصارف والمحافظ الرقمية عند سداد المخالفات المرورية، وجاء التأكيد على استخدام الطرق الآمنة...
اقرأ أكثر »
كيف تحمي نفسك من الاحتيال المالي عند تسديد المخالفاتصحيفة الجزيرة: بكل الألوان .. لكل الأطياف
اقرأ أكثر »