تشير الدراسات إلى أن تناول الشوكولاته الداكنة قد يكون له بعض الفوائد، ولكن لا ينبغي اعتبارها غذاء صحيا ينبغي أن نستهلك كميات كبيرة منه
تشير الدراسات إلى أن الفوائد الصحية المحتملة للكاكاو ربما تعود إلى كمية الفلافانولات النباتية التي يحتوي عليهاتحتوي الشوكولاته الداكنة أيضا على شيء آخر لا نعرف عنه الكثير. فهي - باستثناء القهوة - واحد من عدد قليل من مصادر جزيء الثيوبرومين النباتي.
كما أن الشوكولاته الداكنة عادة ما تحتوي على السكر، ولكن أحد وسائل تجنب ذلك هي تناول الشوكولاته التي تحتوي على نسبة أعلى من الكاكاو من تلك الموجودة في الشوكولاته المضاف إليها الحليب.اختبار آثار مكملات الفلافانول الغذائية لا يأخذ بعين الاعتبار المكونات الأخرى للشوكولاته، ألا وهي السكر والدهون المشبعة. الشوكولاته الداكنة عادة ما تحتوي على زبدة الكاكاو الغنية بالدهون المشبعة، التي كثيرا ما يتم الربط بينها وبين زيادة مخاطر الإصابة بمرض القلب.
المشكلة هي أنه كلما زاد محتوى الفلافونويدات في قالب الشوكولاته، كلما زاد الطعم مرارة، ما يجعل تسويقها أصعب.وما يزيد الأمور تعقيدا هو أن وجود السكر والدهن في الشوكولاته يسهل من امتصاص الجسم له والاستفادة منه. يقول مارتين أودير المؤسس المشارك لشركة فايرتري لإنتاج الشوكولاته إن حبوب الكاكاو التي تُزرع في جزر سولومون بالمحيط الهادئ يجري قطافها فور نضجها. ثم يشق المزارعون ثمار الكاكاو ويبدأون في عملية التخمير التي تستمر ستة أيام، ثم يجففون الحبوب. ويُشحن بعض من هذه الحبوب الجافة إلى شركة فايرتري بالمملكة المتحدة حيث يتم تحميص الحبوب الكاملة.
المملكة العربية السعودية أحدث الأخبار, المملكة العربية السعودية عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
هل توجه لعلاء مبارك تهمة السب والقذف؟ - BBC News عربيالنائب المصري مصطفى بكري تقدم بشكوى ضد نجل الرئيس المصري الأسبق علاء مبارك يتهمه فيها بسبه وقذفه على إثر تلاسن حاد بينهما على موقع تويتر بسبب تغريدات حول حادث حريق كنسية 'أبو سيفين'
اقرأ أكثر »
طائرة ركاب إثيوبية تتجاوز مدرج الهبوط بسبب 'نوم قائديها' - BBC News عربيالخطوط الجوية الإثيوبية أوقفت اثنين من طياريها عن العمل بعد التقارير التي تحدثت عن استغراقهما في النوم على ارتفاع 37 ألف قدم
اقرأ أكثر »
الولايات المتحدة تقدم مساعدات عسكرية جديدة لأوكرانيا - BBC News عربيمساعدات عسكرية أمريكية جديدة لأوكرانيا بقيمة 775 مليون دولار والرئيس الروسي فلاديمير بوتين يقول إن موسكو ستسمح لمسؤولين من الأمم المتحدة بزيارة محطة زابوريجيا النووية الأوكرانية.
اقرأ أكثر »
مقطع فيديو يثير استياء وغضب مغردين عمانيين - BBC News عربيمقطع فيديو للطباخ الإماراتي خالد حرية يثير غضب رواد مواقع التواصل الاجتماعي في سلطنة عمان
اقرأ أكثر »
الرئيس الفرنسي يزور الجزائر الأسبوع المقبل 'لإحياء الشراكة بين البلدين' - BBC News عربيماكرون يسعى من خلال زيارته وهي الثانية للجزائر إلى تحسين العلاقات المتوترة بين البلدين عقب تصريحات أدلى بها العام الماضي.
اقرأ أكثر »
هجوم بطائرة مسيرة يستهدف قاعدة عسكرية روسية في شبه جزيرة القرم - BBC News عربيالهجوم على أسطول البحر الأسود في سيفاستوبول هو الأحدث في سلسلة الضربات ضد روسيا، والحاكم المعين من الروس في شبه الجزيرة، ميخائيل رازفوجاييف يقلّل من خطورة الحادث.
اقرأ أكثر »