أثرى معرض جدة للكتاب 2024 زواره بتاريخ الطهي في مدينة جدة، في ندوة نظمها ضمن برنامجه الثقافي عنوانها «الطهي تاريخ الموانئ (جدة نموذجًا)»، شارك فيها كلٌّ من ماجد الأهدل، ونوال الخلاوي،...
أثرى معرض جدة للكتاب 2024 زواره بتاريخ الطهي في مدينة جدة، في ندوة نظمها ضمن برنامجه الثقافي عنوانها «الطهي تاريخ الموانئ »، شارك فيها كلٌّ من ماجد الأهدل، ونوال الخلاوي، وعزيز أولياء، وأدارها أحمد السلمي.
وذكر الأهدل أن جدة عبر التاريخ كانت محطة لمرور الكثير من المنتجات، سواء الحبوب من المناطق المجاورة لجدة، أو التوابل التي كانت تصل من دول خارج السعودية أبرزها الهند. وأوضح: «الطعام الموثق عبر التاريخ هو عبارة عن مطعمات السلاطين والأمراء، وليس طعام العامة، الذي لم يوثق إلا في آخر 100 سنة، حيث بدأ طعام العامة يظهر للواجهة، بعد أن ظل لسنوات حبيس المنازل».
في حين شدَّد عزيز أولياء على وجوب عدم التفريط في مكوناتنا الثقافية، وأنه ينبغي التعصب لها؛ «لأن تأصيلك لثقافتك يؤكد وجودك، إذ لا يمكن الاقتراب من ثقافة أخرى بالاستغناء عن ثقافتنا الأصلية». وزاد، «السعوديون عمومًا لديهم ذائقة عالية جدًّا، ويجب توظيف تلك الذائقة لتأصيل ثقافتنا المحلية ونقلها إلى العالمية، بخاصة أن السائح دائمًا يبحث عن تجربة تُثريه ثقافيًّا، وعلينا أن نتذكر دائمًا أن الاقتصاد السياحي هو أول شيء يتأثر بالأزمات، وآخر شيء يتعافى من آثارها».
وأضافت، «هذا الطبق معروف عنه أنه شتوي، وغالبًا ما يستهلكه سكان العلا في موسم البرد، ولكن برزت لدي فكرة تحويله من منتج شتوي إلى منتج يمكن استخدامه في فصل الصيف، عبر بعض الإضافات الطفيفة».توج الدكتور عبدالحفيظ يحيى خوجة بجائزة الشيخ زايد العالمية للطب التقليدي والتكميلي في دورتها الثالثة لعام 2024، وذلك في مجال الإعلام...أعلنت هيئة التراث عن تسجيل 13040 موقع تراث عمراني جديد في السجل الوطني للتراث العمراني، ليصل العدد الإجمالي للمواقع المسجلة حتى الآن...
Saudi Arabia Newspaper News Articles Politics National Sports Culture Lifestyle Economy Opinion Caricature.
المملكة العربية السعودية أحدث الأخبار, المملكة العربية السعودية عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
«معرض جدة للكتاب 2024» يحتفي بفوز السعودية بتنظيم كأس العالم 2034«معرض جدة للكتاب 2024» يحتفي بفوز السعودية بتنظيم كأس العالم 2034
اقرأ أكثر »
«الطهي تاريخ الموانئ».. البن أبرز ما صُدِّر عبر جدة.. و«خفيش الدبا» أشهر أطباق العلاأثرى معرض جدة للكتاب 2024 زواره بتاريخ الطهي في مدينة جدة، في ندوة نظَّمها ضمن برنامجه الثقافي عنوانها «الطهي تاريخ الموانئ (جدة نموذجاً)»، شارك فيها كلٌّ من المهندس ماجد الأهدل، ونوال الخلاوي، وعزيز أولياء، وأدارها أحمد السلمي.
اقرأ أكثر »
هيئة الأدب والنشر والترجمة تستعد لتنظيم معرض جدة للكتاب 2024تنظم هيئة الأدب والنشر والترجمة معرض جدة للكتاب خلال الفترة من 12 ـ 21 ديسمبر الجاري في 'جدة سوبر دوم'، ضمن مبادرة 'معارض الكتاب'، إحدى المبادرات الإستراتيجية للهيئة التي تعمل من خلالها على...
اقرأ أكثر »
في ندوة ثقافية.. معرض جدة للكتاب 2024 يُثري زوَّاره بتاريخ الطهيسبق .. التفاصيل وأكثر
اقرأ أكثر »
البن أبرز صادرات ميناء جدة قديماً.. وتوثيق طعام العامة خلال آخر 100 عاماستعرضت ندوة تحت عنوان 'الطهي تاريخ الموانئ (جدة نموذجًا)'، في معرض الكتاب بجدة شارك فيها كلٌّ من المهندس ماجد الأهدل، ونوال الخلاوي، وعزيز أولياء،
اقرأ أكثر »
انطلاق «معرض جدة للكتاب» بمشاركة 1000 دار نشرانطلقت، الخميس، فعاليات «معرض جدة للكتاب 2024»، الذي يستمر حتى 21 ديسمبر الجاري في مركز «سوبر دوم» بمشاركة نحو 1000 دار نشر ووكالة محلية وعالمية من 22 دولة.
اقرأ أكثر »