مذاقات | الإقبال يزداد على الأغذية النباتية... موضة وصحة
ويقود الشباب تحت عمر 35 عاماً هذا التحول النباتي الذي لا يكتفي بتجنب اللحوم وحدها وإنما يمتد أيضا إلى الأسماك والبيض ومنتجات الألبان وحتى عسل النحل. ويسمى أصحاب هذا التوجه بـ«نباتيين ملتزمين» للتفرقة بينهم وبين النباتيين العاديين .- الحفاظ على الصحة: يختار النباتيون تجنب أكل اللحوم من أجل الفوائد الصحية المكتسبة، رغم أن هذا التحول يحتاج لدعم بالفيتامينات والمعادن والبروتين. ويعترض النباتيون على أن الإنسان يحتاج إلى اللحوم من أجل الحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجها.
- تأثير وسائط التواصل الاجتماعي: ساهمت وسائط التواصل الاجتماعي في جمع شمل النباتيين عن طريق تبادل الأفكار حول الوجبات النباتية وتنظيم معارض غذائية وتقديم برامج فيديو ووصفات على «يوتيوب». وقبل نشوء الإنترنت كان النباتيون يعيشون فيما يشبه الفقاعة المعزولة ولا يجدون دعما أو سندا من صناعة الغذاء أو من المطاعم. وهناك «نجوم» نباتيون على وسائط التواصل لديهم الملايين من المعجبين وهم يتابعون كل جديد وينشرون أخباراً عن أي إضافة نباتية جديدة في الأسواق أو محلات السوبرماركت أو المطاعم.
ويحذر الموقع من أن 70 في المائة من الأمراض لها علاقة بما يتناوله المرء من غذاء، وأن التحول إلى الغذاء النباتي يخفض فرص الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان. كما ذكر بحث قام به الدكتور مايكل رويزن وضمنه في كتابه بعنوان «حمية العصر الحديث» أن الإنسان يمكن أن يحافظ على شبابه فترة أطول بالتحول إلى الغذاء النباتي. وأضاف أن «هؤلاء الذين يستهلكون الدهون المشبعة من مصادر تمشي على أربعة سيقان يعيشون حياة أقصر ويعانون من العجز في سنوات عمرهم المتأخرة». وهو يؤكد أن المنتجات الحيوانية تسد الشرايين وتستهلك الطاقة وتضعف جهاز المناعة في الجسم.
ويشرح الدكتور رويزن أن استهلاك الطعام النباتي يوفر نسبة أكبر من الطاقة. أما انتشار الدهون في الجسم فهو يعني ضيق الشرايين وعدم حصول العضلات على النسبة الكافية من الاوكسيجين. والنتيجة هي الشعور الدائم بالتعب. كما يتجنب الشخص النباتي استهلاك المبيدات الحشرية التي توجد بنسبة 95 في المائة في اللحوم والأسماك من جراء البيئة التي تعيش فيها حيوانات الحقل والأسماك النهرية. كما توجد في اللحوم ومنتجات الألبان بقايا هرمونات ومنشطات كيميائية.
> «بيفز جاك شاك»: وهو يقدم أفكاراً جديدة لوجبات نباتية لها شكل وطعم اللحوم منها البرغر وأجنحة الدجاج. وتقع عربة جاك في سوق برودواي وهو ينتقل بها بين أحياء لندن وأسواقها على مدار الأسبوع.
المملكة العربية السعودية أحدث الأخبار, المملكة العربية السعودية عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
ظهور ابن سلمان وابن زايد في أحد مطاعم الرياض (شاهد)
اقرأ أكثر »
جولة على مطاعم بيروت الأرمنيةعندما يريد أحد اللبنانيين دعوة صديق أو عزيز إلى مائدة طعام، تختلف عن غيرها بمذاقها وتنوع أكلاتها، فهو لا يتردد في اختيار مطعم أرمني لهذه المناسبة. فالمطبخ الأرمني في لبنان يعود تاريخه إلى سنوات طويلة عندما كانت منطقة برج حمود العنوان الأفضل له. فغالب
اقرأ أكثر »
مصدر طبي للأناضول: البشير عولج من جلطة قبل أيام ويرفض الطعام والدواء
اقرأ أكثر »
مصادر طبية: البشير يضرب عن الطعام وتدهور بحالته النفسيةقالت وكالة الأناضول التركية، نقلا عن مصادر طبية خاصة لم تسمها، إن الرئيس السوداني المعزول عمر البشير، يرفض تناول الطعام وتعاطي الأدوية وتتم تغذيته على المحاليل
اقرأ أكثر »
«العام المصري ـ الفرنسي» يبرز دبلوماسية الطعام بين الدولتينللطعام الفرنسي خصوصيته ومكانته لدى الفرنسيين، والتي تعدت شهرته حدود أوروبا، كذلك هي خصوصية الطعام المصري الذي اشتهر حول العالم بتنوعه وتمازجه مع مطابخ عالمية عدة. ويبرز العام المصري - الفرنسي (عام 2019) الخصائص المشتركة بين المطبخين المميزين بين البل
اقرأ أكثر »
10 مخاطر لتناول الطعام في ساعات متأخرة من الليل، تعرّف عليهانشرت مجلة 'ريدرز دايجست' تقريرا عرضت فيه المخاطر التي تترتّب عن تناول الطعام في ساعات متأخرة من الليل، والتي تتراوح بين زيادة الوزن وتسوس الأسنان، لهذا السبب يج
اقرأ أكثر »
«العام المصري ـ الفرنسي» يبرز دبلوماسية الطعام بين الدولتينللطعام الفرنسي خصوصيته ومكانته لدى الفرنسيين، والتي تعدت شهرته حدود أوروبا، كذلك هي خصوصية الطعام المصري الذي اشتهر حول العالم بتنوعه وتمازجه مع مطابخ عالمية عدة. ويبرز العام المصري - الفرنسي (عام 2019) الخصائص المشتركة بين المطبخين المميزين بين البل
اقرأ أكثر »
مسيرة في غزة دعما لمعتقلين مضربين عن الطعام بالسجون الإسرائيلية
اقرأ أكثر »
النفط يتراجع بعد موجة صعود وسط حديث عن قرارات بزيادة إنتاج روسيا وأوبكأوقفت أسعار النفط موجة صعودها أمس الاثنين، ونزل الخامان القياسيان نحو واحد في المئة بعدما قال وزير المالية الروسي إن بلاده وأوبك قد تقرران زيادة الإنت
اقرأ أكثر »
ليبيا ـ السراج يحذر الأوروبيين من موجة لجوء بسبب 'حرب حفتر' | DW | 16.04.2019حذر رئيس حكومة الوفاق الوطني في طرابلس، فايز السراج في مقابلة مع صحفيتين إيطاليتين من أن الحرب في بلاده قد تدفع أكثر من 800 ألف مهاجر نحو السواحل الأوروبية، محملا الجنرال حفتر مسؤولية التصعيد ووصفه 'بالخائن'.
اقرأ أكثر »