ما فائدة نقع البقوليات والمكسرات والبذور؟ للمزيد:
وكشفت الخبيرة في حديث لوكالة نوفوستي الروسية للأنباء، لماذا يجب نقع البقوليات والمكسرات والبذور قبل تحضيرها وتناولها.ووفقا لها، توجد في قشرة البقوليات والمكسرات والبذور مضادات مغذية ، التي تمنع امتصاص الفيتامينات والعناصر المعدنية المفيدة مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك. لذلك يساعد نقع هذه المواد قبل تحضيرها وتناولها، على تحييد هذه المضادات ويحسن امتصاص الجسم للمواد المفيدة الموجودة فيها.
وتقول،"لتحييد مضادات المغذيات يجب نقع البقوليات والمكسرات والبذور في الماء مع إضافة عصير الليمون أو خل التفاح العضوي غير المصفى. فمثلا يجب نقع اللوز 6-8 ساعات، الفاصوليا 12-24 ساعة".وتقول،"وهذه العناصر هي البروتين والأحماض الأمينية والدهون الكاملة وأحماض دهنية والكربوهيدرات عالية الجودة والألياف الغذائية وفيتامينات مجموعة В".
وتنصح الخبيرة بنقع هذه المواد ليلا، كي تكون جاهزة للاستخدام صباحا، مشيرة إلى ضرورة التخلي عن الماء الذي نقعت فيه.
المملكة العربية السعودية أحدث الأخبار, المملكة العربية السعودية عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
خسوف كلي يظهر القمر الدموي العملاق - BBC News عربيسيشهد العالم واحدا من أروع المناظر في السماء بظهور ما يُعرف بـ'القمر الدموي العملاق'.
اقرأ أكثر »
ما سبب الارتفاع الكبير في درجة حرارة جدة اليوم؟ما سبب الارتفاع الكبير في درجة حرارة جدة اليوم؟
اقرأ أكثر »
قمر الدم 2022: كل ما يجب معرفته عن الخسوف الكلي للقمرقمر الدم 2022: كل ما يجب معرفته عن الخسوف_الكلي للقمر
اقرأ أكثر »
جريدة الرياض | هل الرياضة خطرة أثناء الصيام؟كثيراً ما يحذر عدد من الأطباء أو المهتمين بالشأن الصحي من ممارسة الرياضة أثناء الصيام، وتحديداً
اقرأ أكثر »