يوضح شيف أحمد إسماعيل سبب الشغف بالهامبرغر ويصفه بأنه وجبة لوجستية تناسب أسلوب الحياة الحال في اوقاتنا, وتتناول اجزاء من الهامبرغر, مكونات و وصفات.
عندما نفكر في الوجبات السريعة، تكون تلك الشريحة اللذيذة من اللحم التي تضمّها قطعتان من الخبز، والممتزجة بالقليل من الخضراوات والصلصات والأجبان، أول ما يتبادر إلى أذهاننا؛ كيف لا، و الهامبرغر أحد أكثر الأطباق شعبية في العالم؟! «من أجل مواكبة الحياة العصرية الأسرع إيقاعاً بات من المهم تقديم خيارات الطعام الأكثر ملاءمة لمتطلبات الناس، خاصة للشباب، أو هؤلاء الذين لديهم جداول أعمال مزدحمة، ومن السهل بالنسبة لهم تناول طعام سريع التحضير والتقديم، والأكل»...
هكذا يفسر الشيف أحمد نبيل، سبب الشغف بالهامبرغر.يقارن نبيل بين أسعار البرغر، ويقول: «تستخدم بعض المطاعم الفاخرة الحاصلة على نجوم (ميشلان) مكونات عالية الجودة ، لذا سيكون سعره مرتفعاً، في المقابل يمكنك تناول البرغر على عربة في أحد شوارع مدينتك بسعر زهيد». لكن هناك سبب آخر أهم يجعل الشغف يتعلق بهذا النوع من اللحوم المصنعة - بحسب نبيل - يقول لـ«الشرق الأوسط»: «على الرغم من أن العالم قد ابتكر وصفة برغر نموذجية، فإن الطهاة لم يتمكنوا من تحسينها أو تطويرها بشكل جذري؛ فقد بقي الهامبرغر محتفظاً بهويته الأساسية، وشكله المعروف». وأضاف نبيل: «على سبيل المثال، من أبسط المكونات وأكثرها شيوعاً للإضافة هي المشروم والبصل والطماطم والأجبان وسلسلة طويلة من الصوصات». ويقدم الشيف المصري عمر شبراوي طريقة البرغر بالبيض، وتعتمد على طبقة لحم سميكة، قام بتفريغها في المنتصف؛ ليصبّ داخلها البيض والمشروم وزيت الزيتون، ومن ثم يعيد وضع الطبقة التي أزالها، كما يقدم البرغر الحار المكون من شرائح اللحم البقري المزدوجة مع جبن «مونتيري جاك» والفلفل الحار والبصل المخلل والمايونيز الحار، وينصح: «لا تنس دهن الخبز بالزبدة وتحميصه»
شيف أحمد إسماعيل الهامبرغر وجبات سريعة وصفات مطاعم مكونات الشرق الأوسط
المملكة العربية السعودية أحدث الأخبار, المملكة العربية السعودية عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
طهران: إعادة فتح سفارتنا بدمشق مرهون 'بتوفير ظروف أمنية وسياسية'وفق متحدث وزارة الخارجية إسماعيل بقائي - Anadolu Ajansı
اقرأ أكثر »
قوات الدعم السريع تستعيد قاعدة رئيسية في دارفور من الجيشأكدت قوات الدعم السريع استعادة السيطرة على قاعدة لوجستية رئيسية في شمال درافور ، بعد يوم من استيلاء قوات منافسة متحالفة مع الجيش السوداني عليها.
اقرأ أكثر »
10 مليارات لإنشاء 18 منطقة لوجستية في الموانئ.. وزير النقل: إضافة 30 خطاً بحرياً للشحن10 مليارات لإنشاء 18 منطقة لوجستية في الموانئ.. وزير النقل: إضافة 30 خطاً بحرياً للشحن
اقرأ أكثر »
سوق الأسهم السعودية وتوقيع شراكات لوجستيةأغلق مؤشر سوق الأسهم السعودية 'تاسي' خاسراً مع توقيع شراكات لوجستية هامة من شركة 'سال' و ارتفاع عملة بتكوين إلى أعلى مستوياتها.
اقرأ أكثر »
الجيش الأمريكي يواصل تعزيز قواته في شمال شرق سورياأفادت مصادر سورية اليوم الثلاثاء بهبوط طائرة شحن أمريكية أخرى بقاعدة 'خراب الجير' شمالي الحسكة، محملة بمعدات لوجستية وأسلحة وذخائر، وذلك في إطار 'تعزيز قدرات التحالف'.
اقرأ أكثر »
تحديات لوجستية..ماذا يحصل خلف كواليس سباقات 'فورمولا 1'؟مع انطلاق سيارات 'الفورمولا 1' بمتوسط سرعة يصل إلى نحو 130 ميلًا في الساعة (210 كيلومترات في الساعة)، انتهى سباق جائزة قطر الكبرى في أقل من 90 دقيقة.
اقرأ أكثر »