ماذا تعرف عن اللحوم المزروعة أو المصنعة؟ برأيك هل يمكن أن تلقى إقبالا في المستقبل؟
استطاعت شركة "إيت جاست" الحصول على ضوء أخضر على مبيعات منتجاتها من الدجاج في ديسمبر/كانون الأول، من الجهات المنظمة في سنغافورة - الدولة الوحيدة في العالم التي تسمح ببيع اللحوم المصنعة - لكنها لا تزال غير متوفرة على نطاق واسع.
من المؤكد أن طعم الدجاج المقلي على طبقي من المعكرونة، يشبه الطعم الحقيقي، لو تمت معالجته قليلا. قد يكون مثل نوع الدجاج الذي تأكله في مطعم للوجبات السريعة.الطالبة الإيطالية كاترينا زارت المطعم لتجربة الدجاج المزروع بشكل خاص. تقول "إنه لحم - إنه مثالي".ويقول زائر من سنغافورة إنه تفاجئ كم يشبه الطعام اللحم الحقيقي. ويقول إن هاجسه الوحيد هو التكلفة.
حين تقارن ذلك بأربعة إلى خمسة آلاف كيلوغرام تباع أسبوعيا في مطعم "هوبير" فقط، سيعطيك ذلك فكرة عن حجم المهمة الآتية. سيكون عليهم ببساطة أن يرفعوا حجم الإنتاج بشكل كبير، لتفادي الخسارة في كل قطعة من الدجاج. المدير المشارك لمختبر اللحوم البديلة في جامعة كاليفورنيا في بيركلي، إن "الرواية الذي قدمتها هذه الشركات قوية جدا. لكنها يجب أن تتناقض مع العلم".وتابع قائلاً: "هل يمكنك القيام بذلك على نطاق واسع، وبتكلفة معقولة؟ كلا. هل يمكنك التحدث عن إنقاذ العالم بهذا؟ مرة أخرى، كلا. يجب أن تكون هذه الشركات صادقة - هذه أمنيات".
وبحسب تقديرات إحدى الدراسات التي أجرتها جامعة كاليفورنيا ديفيس، تنتج العملية ما بين 4 و 25 ضعف كمية ثاني أكسيد الكربون التي ينتجها تصنيع لحوم البقر العادية.عند سؤال بي بي سي لجوش تتريك من الشركة حول إمكانية انتهاء المشروع بالفشل، أجاب "بالطبع"."الأمر ليس سهلاً. إنه معقد، إنه غير مضمون وقد لا ينجح. لكن الخيار الآخر بالنسبة لنا هو عدم القيام بأي شيء. لذلك قررنا أن نراهن ونمضي قدما".
المملكة العربية السعودية أحدث الأخبار, المملكة العربية السعودية عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
الكشف عن عنصر غذائي في اللحوم والأسماك 'يطيل العمر ويعزز الصحة' - BBC News عربيعلماء يقولون إن 'التورين'، وهو عنصر غذائي موجود في اللحوم والأسماك، يطيل العمر ويعزز صحة حيوانات مختلفة، فهل يؤدي إلى نفس النتائج مع البشر؟
اقرأ أكثر »
غلبرت وغوبار تعودان إلى «امرأة العِلْيَّة»يأتي «لا تزال مجنونة» بعد أربعة عقود من صدور الكتاب الأول للأكاديميتين والناقدتين النسويتين ساندرا إم. غلبرت وسوزان غوبار صحيفة_الشرق_الأوسط صحيفة_العرب_الأولى
اقرأ أكثر »
بي بي سي تكشف هوية المتورطين في تجارة مقاطع فيديو للتحرش الجنسي - BBC News عربيتُباع آلاف المقاطع المصورة في دول شرق آسيا عبر الإنترنت. بي بي سي Eye تكشف عن الرجال الذين يتجارون بهذه المقاطع.
اقرأ أكثر »
هل تنجح الشركات في استخدام تقنية مراقبة المخ لتتبع الموظفين في المستقبل؟ - BBC News عربيهيئة بريطانية لمراقبة البيانات تقول إن الشركات في المستقبل ستلجأ إلى استخدام تقنية مراقبة المخ للسيطرة على الموظفين.
اقرأ أكثر »
'كنت في هذه الطائفة والآن أساعد الناس على النجاة بأنفسهم' - BBC News عربيمع استمرار طرح الأسئلة حول كيفية اقتناع أعضاء طائفة يوم القيامة الكينية بتجويع أنفسهم حتى الموت، يقول رجل كان من أتباع الطائفة إنه يستخدم تجاربه السابقة لمساعدة الناس على التحرر من مثل هذه الجماعات.
اقرأ أكثر »