كشفت دراسة بحثية عن وجود حمل ميكروبي مرتفع بشكل ملحوظ في حليب الإبل الذي يتم بيعه عن طريق الباعة المتجولين مقارنة بعينات المزارع.
الذي يتم بيعه عن طريق الباعة المتجولين مقارنة بعينات المزارع، بما في ذلك وجود عدة أنواع من البكتيريا الممرضة مثل الإشريكية القولونية، السالمونيلا والمكورات العنقودية الذهبية .
وتابعت: لذلك يعتبر موضوع دراسة السلامة الغذائية لحليب الإبل من جانب خلو الحليب من الملوثات الغذائية، أحد الموضوعات الهامة وخاصة عند النظر للطلب المحلي والعالمي المتزايد على حليب الابل.وأوضحت الغامدي، أنه تم تناول السلامة الغذائية لحليب الابل، حيث تم التركيز في البحث على دراسة وجود الميكروبات الممرضة في الحليب الذي تم الحصول علية من الباعة المتجولين والمزارع.
وخلصت الدراسة إلى أن التداول غير الآمن لحليب الابل والذي يشمل الحلب مع عدم مراعاة نظافة الأيدي والضرع، والجمع بآواني غير نظيفة، والتخزين في درجات حرارة غير مناسبة ثم البيع بعشوائية، يمكن أن يؤدي لتلوث حليب الإبل قبل وصوله للمستهلك وبالتالي يمكن ان يشكل خطراً على الصحة العامة.
بحثية: حليب الباعة الجائلين يحتوي نسبة ميكروبات مرتفعة
المملكة العربية السعودية أحدث الأخبار, المملكة العربية السعودية عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
مصادرة 3 أطنان خضروات من الباعة الجائليننفذت أمانة المنطقة الشرقية، حملة مشتركة مع الجهات ذات العلاقة، على موقع بشرق الدمام، يستخدمه الباعة الجائلون المخالفون، للبيع العشوائي، أسفرت عن رفع ما يقارب طنين من الخضروات والسلع...
اقرأ أكثر »
دراسة: ميكروبات الجهاز الهضمي تقلل من التفاعل الاجتماعيكشفت دراسة أجريت في جامعة يوتا الأميركية للعلوم الصحية، عن أدلة جديدة تظهر أن الميكروبات التي تعيش في أمعاء البشر تؤثر على سلوكياتهم.
اقرأ أكثر »
بديل رائع للحوم الحمراء.. كلّ ما يجب أن تعرفه عن العدس وفوائدهإذا كنت لا تُفضّل تناول اللحوم الحمراء، فيجب عليك الإكثار من تناول العدس، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين.
اقرأ أكثر »
دراسة: هواء السيارة يحتوي على مواد كيماوية ضارة بالصحةهذه المواد، التي يشتبه أنها من مسببات السرطان، تسمى مثبطات اللهب.
اقرأ أكثر »
دراسة: الهواء داخل السيارات يحتوي على مواد قد تسبب السرطان!تساهم مواد كيميائية تدخل في تصنيع أجزاء من السيارة، في جعل الهواء داخلها مسموماً، مما قد يسبب بعض أنواع السرطان. دراسة أمريكية جديدة تكشف مخاطر كبرى على صحة الإنسان.
اقرأ أكثر »
إزالة 4 حظائر لبيع حليب الإبل على الطرقات العامة بالعاصمة المقدسةتأتي هذه الحملة استمراراً للجهود المبذولة للقضاء على ظاهرة منع بيع حليب الإبل على الطرقات العامة.
اقرأ أكثر »