دراسة تكشف مفاجأة: عشاق الجبن ظهروا قبل 6 آلاف سنة سكاي_أخبار
ودلت الترسبات الموجودة على أسنانهم، على تناولهم الأجبان وشربهم لحليب حيوانات مختلفة، مثل الأبقار والماعز والأغنام.الموجود، لذا فإن العلماء يعتقدون بأنهم كانوا يشربونه بكميات قليلة في المرة الواحدة.وقال قائد الدراسة صوفي تشارلتون، من قسم الآثار في جامعة يورك: "حقيقة أننا وجدنا هذا البروتين في أسنان أفراد من ثلاثة مواقع مختلفة من العصر الحجري الحديث، قد تشير إلى أن استهلاك الألبان كان واسع الانتشار الممارسة الغذائية في الماضي".
وأضاف تشارلتون أن اكتشاف بروتينات الحليب في الأسنان أمر مثير للاهتمام، لأن الدراسات الوراثية الحديثة تشير إلى أن الأشخاص الذين عاشوا في هذا الوقت لم تكن لديهم القدرة على هضم اللاكتوز في الحليب. وأوضح: "إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز واستهلكت كميات صغيرة جدا من الحليب ، فهذا لا يجعلك مريضا للغاية. يمكنك التغلب على ذلك. الخيار البديل الذي أعتقد أنه ربما يكون أكثر قبولا، هو أنهم كانوا يعالجون الحليب بطريقة تزيل فيه درجة اللاكتوز. إذا قمت بمعالجته في جبن أو منتج حليب مخمر أو زبادي، فإن ذلك يقلل محتوى اللاكتوز بحيث يمكنك هضمه بسهولة أكبر".
وخلص إلى أن "هذه الفكرة تتوافق بشكل جيد مع الأدلة الأثرية الأخرى للفترة التي نجد فيها دهون الألبان داخل الكثير من الفخار من العصر الحجري الحديث، في المملكة المتحدة وبقية أوروبا".
المملكة العربية السعودية أحدث الأخبار, المملكة العربية السعودية عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
دراسة: القيلولة تحمي من أمراض القلب وتخفف التوترأظهرت نتائج دراسة جديدة، منشورة في مجلة «هارت»، وهي مجلة الجمعية البريطانية لأمراض القلب والأوعية الدموية، أن النوم لبعض الوقت أثناء النهار (القيلولة) مرة أو أكثر من مرة ليس رفاهية، وأن له نتائج جيدة على صحة القلب.وأوضح الباحثون القائمون على إعداد ال
اقرأ أكثر »
دراسة تحذر من الإسراف في استخدام المحمول: يؤدي للإصابة بأمراض نفسيةجددت دراسة حديثة، التحذير من خطورة المحمول على المراهقين؛ كونه يتسبب في إصابتهم بأمراض نفسية. وتوصلت الدراسة التي أجراها فريق بحثي من جامعة جونز هوبكينز الأمر
اقرأ أكثر »
دراسة: المطلقين معرضين للخرف بمقدار الضعف مقارنة بالمتزوجين
اقرأ أكثر »
دراسة: المطلقون معرضون للخرف بمقدار الضعف مقارنة بالمتزوجين
اقرأ أكثر »
دراسة: القيلولة مرتان أسبوعيا تقي من هذه الأعراض الخطيرة
اقرأ أكثر »