توجيه مهم و عاجل.. من الغذاء_والدواء لحفظ وتخزين اللحوم
٠٤:٠٠:٢١ م، الجمعة، ١٢ ذو الحجة ١٤٤٤ هجريا، ٣٠ يونيو ٢٠٢٣حفظ وتقطيع اللحوم– التأكد من درجة حرارة الثلاجة– في حال تخزينها في الفريزر يُنصح بتركها مبردة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات– تقطيع اللحوم بصورة عرضية ، حتى يتم التخلص من النسيج الطويل، لضمان تسوية أسرع للحوم، كما تضمن عدم فقدانها عناصرها الغذائية.
ويوضح الخبراء، أن اللحوم من الأغذية سريعة التلف، لذلك يجب التعامل معها بحرص أثناء التداول والتخزين وحتى الطهي. – مرحلة التشميع تعتبر خطوة مهمة جدًا يحدث خلالها عملية التيبس الرمي للحوم، وهي ببساطة عبارة عن زيادة الوسط الحامضي للحوم، بحيث يعمل كمادة حافظة لمنع التكاثر البكتيري، بالإضافة إلى تطرية أنسجة اللحوم وإكسابها المذاق الطيب، وتستغرق هذه الفترة من 3 – 5 ساعات.
– يفضل ألا تتعدى كمية اللحوم المعبأة الكيلو جرام للكيس الواحد ويجب تفريغ الكيس من الهواء لتجنب حروق التجميد.
المملكة العربية السعودية أحدث الأخبار, المملكة العربية السعودية عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
«الغذاء والدواء»: 6 إرشادات لحفظ وتخزين اللحوموجهت هيئة الغذاء والدواء 6 إرشادات لحفظ وتخزين اللحوم بشكل صحي لضمان سلامتها وجودتها. وأوضحت الهيئة عبر حسابها الرسمي على موقع «تويتر» إلى أن هذه الإرشادات تشمل
اقرأ أكثر »
في عيد الأضحى.. الغذاء والدواء توضح علامات اللحم الفاسد - صحيفة تواصل الالكترونيةحددت هيئة الغذاء والدواء بعض العلامات الدالة على فساد اللحوم، لاسيما في عيد الأضحى المبارك، والإقبال على تناول وتخزين اللحوم.
اقرأ أكثر »
إلى متى يمكنك إبقاء اللحوم في ثلاجتك؟ هيئة الغذاء السعودية توضحمع حلول عيد الأضحى، تناول الحساب الرسمي لهيئة الغذاء والدواء السعودية بتغريدة عبر موقع "تويتر" إرشادات خاصة بشأن فترة صلاحية استهلاك اللحوم.
اقرأ أكثر »
'الغذاء والدواء' تكشف عن 3 علامات تدل على فساد اللحم - صحيفة الوئام الالكترونيةبينت الهيئة العامة للغذاء والدواء أهم العلامات أو المظاهر الخارجية التي تدل على فساد اللحوم، بالتزامن مع أيام عيد الأضحى المبارك. وأوضحت «الغذاء والدواء» عبر حسابها الرسمي في «تويتر» أن أبرز هذه العلامات: تغير الرائحة بسبب تكون بعض الغازات الناتجة من تواجد البكتيريا، إلى جانب تغير اللون وتحوله من الأحمر المائل للوردي إلى اللون الأحمر الداكن أو …
اقرأ أكثر »
الجوازات تتحقق من هوية التائهين والمنوّمين من خلال الخدمات الإلكترونية المتنقلة - صحيفة تواصل الالكترونيةعملت المديرية العامة للجوازات بمكة المكرمة والمشاعر المقدسة من خلال فرق الخدمات الإلكترونية المتنقلة على التحقق من هوية التائهين في مراكز
اقرأ أكثر »