تخيل ثمرات موز لا تصاب أبداً بالعطب؟ هذا ليس حلماً خيالياً بالنسبة لأيدن موات، رئيس شركة «هازيل تكنولوجيز»، ومقرها مدينة شيكاغو الأميركية. وتنتج هذه الشركة مادة يمكنها تمديد صلاحية أنواع الفواكه والخضراوات كافة، مثل الأفوكادو والتوت والكمثرى والبروكل
ي، عن طريق إبطاء التفاعلات الكيميائية التي تؤدي إلى حدوث العطب. وتستخدم بعض من كبرى شركات الإنتاج الزراعي في العالم هذه التقنية لإرسال منتجاتها لدول أبعد دون أن تفسد، وكذلك لتقليل الكمية المهدرة من هذه المنتجات التي يضطر تجار التجزئة للتخلص منها، ولكن موات يقول إن الخطوة التالية هي تطويع هذه التقنية لخدمة المستهلك العادي.
وتشير التقديرات الحكومية إلى أن نحو 40 في المائة من الأغذية التي يتم تصنيعها سنوياً في الولايات المتحدة، ونحو نصف المنتجات الزراعية، لا يتم الاستفادة منها. وفي حين أن جزءاً من الإهدار يحدث خلال سلسلة التوريد، فإن الجزء الأكبر من الأغذية التي تهدر سنوياً، والتي تصل قيمتها إلى 218 مليار دولار، يتم التخلص منها من المنازل والمطاعم ومتاجر البقالة، حسبما تقول مؤسسة «ريفيد» غير الربحية في ولاية كاليفورنيا التي تهدف إلى إيجاد حلول من أجل الحد من إهدار الغذاء.
وتقول ألكسندرا كواري، مديرة قسم رأس المال والإبداع في مؤسسة «ريفيد»، إن توجيه الأغذية إلى الجهات الخيرية قد يؤدي إلى الاستفادة منها، بدلاً من إلقائها في صناديق القمامة، ولكن الحلول الرامية إلى منع الإهدار من المنبع عن طريق تمديد صلاحية الغذاء «تنطوي على مزايا اقتصادية كبيرة، فضلاً عن فوائدها البيئية».
وتصنع الشركة أكياس صغيرة تشبه أكياس الملح والبهارات التي يتم توزيعها مع الوجبات السريعة، وتوضع هذه الأكياس الصغيرة في صناديق المنتجات الزراعية لوقف تأثرها بمادة الإيثيلين، وهي مادة كيميائية تنبعث بشكل طبيعي من الخضراوات والفاكهة، وتؤدي إلى تدهور تماسكها ولونها وملمسها. وتنبعث من الأكياس الصغيرة مواد مقاومة للإيثيلين بشكل مستمر، حيث تقوم بتغيير طبيعة الهواء داخل عبوة التخزين، دون التأثير على الأغذية داخلها.
المملكة العربية السعودية أحدث الأخبار, المملكة العربية السعودية عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
تقنية جديدة من تويوتا لمساعدة السائقين على تجنب الخلط بين البنزين والفراملقامت شركة تويوتا بتطوير تقنية 'Acceleration Suppression Function' ، وذلك للحدّ من مشكلة سوء استخدام دواسة البنزين، وسيتم إطلاقها في اليابان كجزء من الترقية إلى
اقرأ أكثر »
ورشة التحرش الجنسي بالأطفال تناقش آليات جديدة للمواجهةيدشن رئيس هيئة حقوق الإنسان الدكتور عواد بن صالح العواد، اليوم، ورشةَ عمل تحت عنوان
اقرأ أكثر »
استراتيجية جديدة لمكافحة السرطان في أوروباأعلنت رئيسة المفوضية الأوروبية أورسولا فون دير ليين، الثلاثاء، أن المفوضية ستعرض استراتيجية جديدة لمكافحة السرطان بحلول نهاية عام 2020.
اقرأ أكثر »
صحيفة: واشنطن قد تفرض عقوبات جديدة على 'السيل الشمالي-2'رجحت صحيفة Handelsblatt الألمانية، أن يتبنى الكونغرس الأمريكي حزمة جديدة من العقوبات ضد مشروع ضخ الغاز الروسي إلى أوروبا 'السيل الشمالي-2'.
اقرأ أكثر »
'يالطا جديدة' فلاديمير بوتين: أفق استراتيجي جديد لأوراسياتحت العنوان أعلاه، كتب البروفيسور في المدرسة العليا للاقتصاد، دميتري يفستاييف، في 'أوراسيا إكسبرت'، عن محاولة روسيا الاتفاق على نظام عالمي جديد متعدد الأقطاب يحكم العالم.
اقرأ أكثر »