بينما تشتهر تركيا بوجبات الفطور، إلا أن هذه المدينة تُعتبر عاصمة الفطور المفضلة، حيث يتم أحيانا وضع نحو 30 طبقًا مختلفًا على الموائد الصباحية
وبحلول الساعة 5 صباحًا، تعبق رائحة الخبز المسطّح الساخن، والشاي التركي الطازج في "شارع الفطور الشهير "Kahvaltıcılar Çarşısı" في مدينة فان، حيث يفتح عشرات التجار أبواب متاجرهم لتقديم وجبات الفطور التقليدية في الصباح، والتي تُعتبر سمة هذه المنطقة.
ويترافق تقديم وجبات الفطور هذه غالبًا مع المزيد من الأطباق التركية التقليدية، مثل الطحينة ودبس العنب، والـ"cacık" وهو عبارة عن صلصة كثيفة مصنوعة من اللبن والخيار، ومروحة ملونة من المربيات تضم مربى الكرز الحامض، والجوز، والمشمش، بالإضافة إلى العسل المحلي، وأطباق من الخضار الطازجة. ويعيد آخرون هذا الأمر إلى فترات سابقة تتّصل بثقافة الطهي العثمانية، وموقع مدينة فان على طريق الحرير التجاري القديم الذي كان يربط العالم الغربي بالشرق الأوسط وآسيا، حيث كانت تستقبل مسافرين يتضورون جوعًا على نحو مستمر.
وبعيدًا عن ازدحام شارع الفطور، يُعتبر مطعم "باك هيلي باك" ، الذي تأسس عام 1975، مطعمًا آخر ينضوي ضمن سلسلة مصانع الألبان التقليدية القديمة. وهو بين قلة من المؤسسات التي ما برحت تقدّم المربى التقليدي المصنوع من بتلات الورد.
المملكة العربية السعودية أحدث الأخبار, المملكة العربية السعودية عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
تعرف على السعرات الحرارية في أهم الوجبات الرمضانيةكشف مجلس الصحة لدول مجلس التعاون عن السعرات الحرارية في أشهر الأطعمة تواجداً على السفر الرمضانية الخليجية، وقد تكون أكثرها غير صحي ومنها : شراب التوت الذي يحوي على 165 سعرة حرارية في كل...
اقرأ أكثر »
تركيا تتعزز أمن حدودها بجدار في الشرق والجنوب (تقرير)
اقرأ أكثر »
فيروس كورونا: الصين تفرض قيودا صحية في مدينة شيآن واحتجاجات ضد الإغلاق في شنغهايفرضت السلطات الصينية قيودا صحية لمدة أربعة أيام في مدينة شيآن بدءا من السبت، فيما أدت سياسة البلاد المتشددة لاحتواء فيروس كورونا إلى صدام في شنغهاي الجمعة بين سكان والشرطة. ورغم نجاحها قبل عامين من ا…
اقرأ أكثر »
الصيام في الديانات المختلفة في الشرق الأوسط - BBC News عربيتعرف على ثقافة وتقاليد وفريضة الصوم لدى بعض أديان منطقة الشرق الأوسط وحضاراته مثل الفراعنة والزرادشتيين واليهود والمسيحيين والمسلمين.
اقرأ أكثر »
الائتلاف الحاكم الجديد في باكستان يفوز في إقليم البنجابالائتلاف الحاكم الجديد في باكستان يفوز في إقليم البنجاب صحيفة_اليوم مستقبل_الإعلام_يبدأ_من_اليوم
اقرأ أكثر »
الشرطة الأمريكية: إصابة 10 أشخاص في إطلاق نار في نورث كارولاينا وتوقيف 3 متهمينأعلنت الشرطة الأمريكية عن إصابة 10 أشخاص في إطلاق النار الذي وقع في مركز تجاري في مدينة كولومبيا بولاية نورث كارولاينا، مشيرة إلى أنه تم توقيف 3 متهمين.
اقرأ أكثر »