يشعر الكثيرون بالارتياح من تناول القهوة منزوعة الكافيين بهدف التقليل من نسبة هذه المادة في أجسامهم، لكن الطريقة المستخدمة في خفض نسبة الكافيين تثير القلق بشأن استعمال مواد مسرطنة لتحقيق هذا الغرض.
بحسب ما نشر موقع أكسيوس فإن نسبة 7 بالمئة من البالغين الأميركيين يشربون قهوة منزوعة الكافيين وفقا للجمعية الوطنية للقهوة.
أما الطريقة الأوروبية لصنع القهوة منزوعة الكافيين هي الطريقة التي تستخدمها معظم شركات القهوة ، وعادة ما تتضمن مادة كيميائية مثيرة للجدل وهي كلوريد الميثيلين. تزيل هذه العملية حوالي 97 بالمئة أو أكثر من الكافيين الموجود في حبوب القهوة، لذا بدلًا من 96 ملغم من الكافيين في الكوب، يكون الأمر أشبه بـ2 ملغم.قدمت مجموعات بما في ذلك صندوق الدفاع البيئي التماسا إلى إدارة الغذاء والدواء هذا العام لحظر استخدام كلوريد الميثيلين في الغذاء، ويدعو مشروع قانون في جمعية كاليفورنيا مكتب تقييم مخاطر الصحة البيئية إلى دراسة الآثار الصحية لكلوريد الميثيلين.
ونقل الموقع عن جوردان هاردين، مدير قسم الأغذية والمشروبات في شركة ألفريد كوفي قوله،: "لقد تلقينا عددًا لا بأس به من الاستفسارات حول كيفية معالجة في الطريقة الأوروبية، يتم طهي حبوب القهوة على البخار، وشطفها بكلوريد الميثيلين، ثم تتم إزالة السائل والذي يأخذ معه الكثير من الكافيين.
المملكة العربية السعودية أحدث الأخبار, المملكة العربية السعودية عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
تحذير لعشاق القهوة.. هذه الطريقة تجعلها مسرطنةسبق .. التفاصيل وأكثر
اقرأ أكثر »
غلاء عالمي للمشروبات.. لماذا ارتفعت أسعار الشاي والبن بنحو 38%؟من المتوقع أن تصعد تكلفة كوب القهوة مع ارتفاع أسعار القهوة والشاي في الأسواق العالمية، حيث ارتفعت أسعار البن بأكثر من 38% منذ يناير بعد أن تضررت المحاصيل بسبب الطقس القاسي
اقرأ أكثر »
مواد مسرطنة داخل السياراتأشار بحث علمي جديد إلى أن الناس يستنشقون مواد كيميائية مسببة للسرطان عندما يكونون داخل سياراتهم. وفي الدراسة، التي نشرت في مجلة العلوم والتكنولوجيا البيئية، قام الباحثون بتحليل هواء...
اقرأ أكثر »
هل يحمل هواء سيارتك موادا مسرطنة؟ دراسة تكشف السببمنصة إلكترونية سعودية
اقرأ أكثر »
الطقس الحار يزيد فرص التعرض لمواد مسرطنة داخل السياراتحذّرت دراسة أميركية من أن الهواء داخل جميع المركبات الشخصية ملوث بمثبطات اللهب الضارة بما في ذلك المعروفة أو المشتبه في أنها تسبب السرطان.
اقرأ أكثر »
«السعودية للقهوة» تتوج جهودها المتسارعة لتمكين الصناعة بأول مصنع في جازانيُتوقع نمو سوق القهوة في السعودية 5 في المائة خلال الأعوام المقبلة، لتصل إلى 28700 طن بحلول 2026، وهو ما يتيح فرصاً استثمارية كبيرة لـ«الشركة السعودية للقهوة».
اقرأ أكثر »