ليس اللسان.. تحديد موقع التذوق في الرأس!
ويعتقد العلماء أن القشرة الجزيرية، المسؤولة عن كل فعل من التحكم في الحركة والأنشطة إلى التعاطف الاجتماعي، هي المنطقة المسؤولة عن التذوق، مع تفصيل دورها في فك رموز ما يخبرنا به اللسان.
ويقول أحد أعضاء فريق البحث، آدم أندرسون، من جامعة كورنيل في نيويورك:"باستخدام بعض التقنيات الجديدة، التي تعمل على تحليل أنماط النشاط الدقيقة، وجدنا أن جزءا معينا من القشرة الجزيرية، القشرة القديمة المخفية خلف القشرة الحديثة، يمثل الأذواق المتميزة". واستخدم أندرسون وفريقه عمليات مسح تفصيلية للرنين المغناطيسي الوظيفي، شملت 20 بالغا، بالإضافة إلى نموذج إحصائي جديد يدعم الدراسات السابقة حول العلاقة بين القشرة الدماغية وحاسة التذوق. وساعد هذا الأمر في فصل استجابة التذوق عن الاستجابات الأخرى ذات الصلة، مثل الاشمئزاز الذي قد نشعر به عند تناول طعام حامض أو مر.وعلى وجه الخصوص، يبدو أن الأذواق المختلفة لا تؤثر بالضرورة على أجزاء مختلفة من القشرة الجزيرية، ولكنها تحفز أنماطا مختلفة من النشاط، تساعد الدماغ على تحديد المذاق.
وعلى سبيل المثال، تبين أن قسما معينا من القشرة الجزيرية يُضاء، من حيث النشاط العصبي، كلما تذوق الإنسان طعما حلوا. ويقول أندرسون:"بينما حددنا مكانا محتملا للإحساس بالمذاق الحلو، اختلف موقعه الدقيق بين الأفراد، واستجابت هذه البقعة نفسها لطعوم أخرى، ولكن مع أنماط نشاط مميزة".وتجدر الإشارة إلى أن الاعتقاد السابق أشار إلى ارتباط المستقبلات على اللسان بمعظم اختبارات التذوق، ولكن الآن يبدو أن الدماغ مسؤول إلى حد كبير عن هذه العملية.ونُشرت الدراسة في مجلة"Nature Communications".
المملكة العربية السعودية أحدث الأخبار, المملكة العربية السعودية عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
ليس اللسان.. تحديد موقع 'التذوق' في الرأس!حددت دراسة جديدة مكان فرز الطعوم الخمسة: الحلو والحامض والمالح والمر واللاذع، في الدماغ.
اقرأ أكثر »
بيان من شركة كريم بعد صفقة الـ 3.1 مليار دولاربعد صفقة الاندماج مع أوبر أعلنت شركة كريم أن الهدف من الصفقة هو التوسع في الشرق الأوسط. وكانت شركة أوبر الأمريكية تمكنت من الاستحواذ على شركة كريم منافستها الأولى في الشرق الأوسط ، في صفقة تصل إلى 3.1 مليار دولار، تُدفع بشكل مزيج من النقود والأوراق المالية القابلة للتحويل. وتأسست شركة كريم ومقرها في دبي، عام 2012 وأصبحت منذ ذلك الحين الشركة الرائدة في السوق الإقليمي حيث تضم 30 مليون مستخدم في 90 مدينة في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وباكستان، وقدرت قيمتها بأكثر من ملياري دولار في جولة تمويل في أكتوبر. ونشرت شركة كريم بيانا لها بعنوان : كريم إلى مرحلة جديدة بعد توقيع الصفقة جاء فيه : شراكتنا مع أوبر .. نبدأ اليوم في كريم مرحلة جديدة بانضمامنا إلى أوبر، وذلك بهدف التوسع في الشرق الأوسط الكبير. وتابع بيان شركة كريم: سنبقى مستقلين كلياً في هذه الشراكة وستبقى الخدمات متوفرة كما تعرفونها. وأضافت : هذا الخبر ممتاز بالنسبة لكم، وهذه الشراكة ستساعدنا على إطلاق خدمات أكثر ومزايا جديدة في التطبيق تحسّن من تجربتك في مجالات التنقل والتوصيل والدفع، كما وأنها مهمة جداً بالنسبة إلى المنطقة، فهي خطوة
اقرأ أكثر »
مجهولون يدنسون موقع بناء مسجد في فرنسا
اقرأ أكثر »
أول أمير يزور موقع هجوم المسجدين في نيوزيلنداأشاد الأمير الأردني الحسن بن طلال بطريقة تعامل النيوزيلنديين مع هجوم المسجدين الذي راح ضحيته 50 شخصا ، مشددا على أن هذا الاعتداء الدموي أظهر الحاجة للتغيير.
اقرأ أكثر »
موقع عالمي متخصص يؤكد مشاركة أندرتيكر في بطولة للمصارعة بالسعوديةأكد موقع «فايتفول» العالمي المتخصص في الرياضات القتالية، أن نجم المصارعة العالمي أندرتيكر، سيشارك في حدث كبير يقام بالسعودية قريبًا، وقال إن مشاركة أندرتيكر في
اقرأ أكثر »
ضيف ومسيرة - الباحثة اللبنانية نجاة عون صليبا... الحائزة على جائزة لوريال-اليونيسكو للمرأة في العلوم لسنة 2019ضيفة الحلقة الأخيرة من 'شهر المرأة' هي الفائزة بجائزة لوريال-اليونيسكو للمرأة في العلوم لسنة 2019 ومديرة مركز حماية الطبيعة وأستاذة مادة الكيمياء في الجامعة الأميركية في بيروت، الدكتورة نجاة عون صليبا. وهي باحثة رائدة في تقييم وفهم تحولات الملوثات الجوية في لبنان والشرق الأوسط، وخبيرة عالمية في مجال تحديد المواد السمية والمسرطنة الناتجة عن انبعاثات الأجهزة المشبعة بالنيكوتين القابلة وغير القابلة للاحتراق مثل النرجيلة والسجائر الإلكترونية. وبالإضافة إلى أبحاثها، تنشط البروفيسورة في نشر الوعي حول تلوث الهواء والتأثير على السياسات الصحية العامة.
اقرأ أكثر »
ولادة طفلة 'حامل' بجنين في ظاهرة نادرة الحدوث!وُلدت طفلة صغيرة، في 22 فبراير الماضي في كولومبيا، في حالة نادرة لا تُصدق لولادة
اقرأ أكثر »
العراق.. موكب محافظ نينوى يدهس اثنين من أقارب ضحايا عبّارة الموصلالعراق.. موكب محافظ نينوى يدهس اثنين من أقارب ضحايا عبّارة الموصل أثناء فراره من الأهالي الغاضبين في موقع الحادث
اقرأ أكثر »