اكتشف علماء دنماركيون أن الشخص الذي يشرب القهوة ، تتغير عنده حاسة الذوق فيبدو الطعام الحلو أحلى والمر أقل مرارة.
وتفيد مجلة Foods، بأنه أصبح واضحا سبب ميل محبي القهوة إلى تناول الشوكولاتة الداكنة المرة .
وقد شارك في هذه الدراسة 156 متطوعا اختبرت عندهم حاستا الشم والذوق قبل وبعد تناولهم القهوة. واتضح للباحثين أن القهوة لا تؤثر في حاسة الشم، بل فقط في حاسة الذوق. ومن أجل استثناء تأثير الكافيين كرر الباحثون هذه الاختبارات باستخدام قهوة خالية من الكافيين، وكانت النتيجة نفسها. ويقول ألكسندر ويك فيولدستاد،"من المحتمل أن هذا التأثير سببه بعض المواد المرة الموجودة في القهوة. وبهذا فقط يمكن تفسير تناول محبي القهوة الشوكولاتة المرة معها، لأن مذاقها يصبح أقل مرارة من المعتاد، حيث تحجب المرارة وتزداد الحلاوة".
المملكة العربية السعودية أحدث الأخبار, المملكة العربية السعودية عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
أخصائية تنصح بتناول كوبين من الشاي أو القهوة لتحسين عمل الدماغ وتخفيف القلق أثناء العزلةأخصائية تنصح بتناول كوبين من الشاي أو القهوة لتحسين عمل الدماغ وتخفيف القلق أثناء العزلة
اقرأ أكثر »
أخصائية تنصح بتناول كوبين من الشاي أو القهوة لتحسين عمل الدماغ وتخفيف القلق أثناء العزلةأخصائية تنصح بتناول كوبين من الشاي أو القهوة لتحسين عمل الدماغ وتخفيف القلق أثناء العزلة
اقرأ أكثر »
كيف سيبدو العالم في 2050 إذا لم نتعامل مع أزمة تغير المناخ؟قبل ظهور فيروس «كورونا» في كوكبنا، كانت الحكومات حول العالم تواجه أزمتين رئيسيتين: انهيار أسعار النفط وأزمة المناخ. وحتى إن أصبحت هناك ثلاث أزمات الآن، فما زال يمكننا المضي قدماً وإعادة بناء عالم نظيف وصحي مع تريليونات الدولارات من الحوافز، والانتقال
اقرأ أكثر »
من التسميد إلى التنظيف... استخدامات أخرى للقهوة غير احتسائهايحتسي الشخص الأميركي العادي أكثر من ثلاثة أكواب من القهوة في اليوم. والأمور ليست مختلفة كثيراً على الجانب الآخر من المحيط الأطلسي، حيث يستهلك الألمان ما متوسطه 162 لتراً من القهوة سنوياً، أي نحو نصف لتر في اليوم. ولكن ما الذي يحدث لكل ثفل القهوة المت
اقرأ أكثر »
من التسميد إلى التنظيف... استخدامات أخرى للقهوة غير احتسائهايحتسي الشخص الأميركي العادي أكثر من ثلاثة أكواب من القهوة في اليوم. والأمور ليست مختلفة كثيراً على الجانب الآخر من المحيط الأطلسي، حيث يستهلك الألمان ما متوسطه 162 لتراً من القهوة سنوياً، أي نحو نصف لتر في اليوم. ولكن ما الذي يحدث لكل ثفل القهوة المت
اقرأ أكثر »