جريدة الشرق الأوسط صحيفة عربية دولية تهتم بآخر الأخبار بجميع أنواعها على المستويين العربي والعالمي.
الأحد - 4 ذو القعدة 1440 هـ - 07 يوليو 2019 مـ رقم العدد [ 14831]قال الشيف المصري شريف عفيفي، إن تقديمه لبرامج الطهي على الفضائيات منحه فرصة استكشاف جميع المطابخ، في مقدمتها الخليجي واللبناني، متحدثاً عن أنه يجري تجارب كثيرة للمزج بين مكونات جديدة، كي يتمكن من تقديم أطباق «ذات نكهات مبتكرة ومختلفة».
وروى عفيفي، مقدم برنامج «لقمة هنية» على فضائية «النهار» المصرية، قصته من عالم الطهي، وكيف تأثر بحكايات جده، الذي كان يعمل شيفاً في أحد القصور الملكية المصرية. ولفت إلى أنه يحب محشي ورق العنب، والملوخية من يد أمه، متابعاً: «هي بالنسبة لي أعظم طباخة في الوجود». وذهب عفيفي إلى أنه يسعى عبر برنامجه، إلى المزج بين علمي إدارة الأعمال والطهي لمساعدة الشباب على إقامة مشروعات في مجال الطبخ، وكيفية إدارتها والتسويق لها، ورأى أن اللقمة الهنية هي التي تطهى بحب.
وانتهى عفيفي كاشفاً عن أهم المواقف المحرجة التي تعرض لها على الهواء. والحالة المزاجية للطاهي، وقال إنه لا بد من أن يتناول فنجاناً من القهوة، ويسمع أغنية لأم كلثوم قبل بدء البرنامج.- منذ طفولتي؛ حيث كان جدي يعمل شيفاً في أحد القصور الملكية المصرية قبل عام 1945، وروى لي حكايات مثيرة حول الولائم الفخمة التي كان يعدها، الأمر الذي شكل شغفي بالطهي، خصوصاً أنه كان يربطها بالأحداث التاريخية المختلفة التي تشهدها مصر، كما أنه رسخ داخلي أهمية الطهي في وقت مبكر من عمري، والمفهوم الصحيح له.
- أقول له: تثقف بفوائد المكونات الغذائية المحلية المتاحة، حتى تستطيع الاستفادة منها، فمن خلالها ستحصل على العلاج الوقائي، وترفع من درجة مناعتك.- كل الحضارات الإنسانية تتأثر وتؤثر في الأخرى، والطبخ هو أحد عناصر الحضارات، وبالتالي يسري عليه الأمر ذاته؛ حيث يأخذ ويضيف للأطباق الأخرى، ولذلك هناك أطباق متشابهة بأسماء مختلفة حول العالم، وهو ما يساهم في التقريب بين الشعوب.
المملكة العربية السعودية أحدث الأخبار, المملكة العربية السعودية عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
إذا عثرت على محفظة نقود فهل تعيدها لصاحبها؟ تعرف على تصنيف بلدك ضمن هذا المقياسكشفت دراسة ميدانية عن مستوى الأمانة في الحياة اليومية، أعدها فريق من العلماء على مدى 4 سنوات ونشرتها مجلة Science العلمية، أن مواطني الصين من أقل الناس أمانة بين سكان 40 دولة.
اقرأ أكثر »
ترامب يصر على إدراج سؤال الجنسية الأم ويسعى للالتفاف على قرار المحكمة العلياتصر إدارة الرئيس الأمريكي دونالد ترامب على مساعيها لإدراج سؤال مثير للجدل عن الجنسية الأم للأمريكيين قبل قدومهم إلى الولايات المتحدة في إحصاء السكان لعام 2020.
اقرأ أكثر »
الدقيقة 73.. للهتاف ضد 'إسرائيل' بمدرجات كأس أفريقياانتشرت دعوات على مواقع التواصل الاجتماعي للهتاف ضد إسرائيل في الدقيقة 73 بالمباريات المتبقية في بطولة كأس أمم أفريقيا المقامة بمصر، وذلك ردا على ردا على حديث تل
اقرأ أكثر »
المغرب يغير نظام الضرائب بعد انتقادات من الاتحاد الأوروبيأعلن المغرب، أنه سيفرض بدءا من عام 2020 ضرائب على أنشطة التصدير للشركات مماثلة لتلك المفروضة على أنشطته المحلية، على خلفية ضغوط من الاتحاد الأوروبي لتعديل الحوافز الضريبية.
اقرأ أكثر »