في منطقة كشمير، تنتج المخابز المحلية حوالي 10 أنواع من الخبز يوميًا، ولكل منها طقوسها الخاصة ووقتها الخاص من اليوم لتناولها.
الخاضعة للإدارة الهند ية، وقبل وقت طويل من رفع آذان صلاة الفجر في الأحياء، يُشعل الخبّازون في مدينة سريناغار أفران التنّور الخاصة بهم.
لكن خارج حدود الولاية المضطربة، لا يتحدث سوى قلّة عن الحرفيين الذين يسخّرون الدقيق، والماء، والسمن لتوفير الخبز اليومي للكشميريين. ونظرا لانزعاجها من السرد الفردي حول إراقة الدماء والسياسة الناشئة في كشمير، لجأت مهفيش إلى جانب آخر من الثقافة المحلية لسرد قصة أكبر.يعتبر مكانًا للتجمّع والتثقيف في المجتمع الكشميري: "هوية الكشميريين مهددة باستمرار، لذا فإن الخبز يعد جزءًا من ثقافة نتمسّك بها بشدة".
وتقول الكاتبة والمؤلفة مريم ريشي، التي تعيش بين سريناغار ونيودلهي: "إن هؤلاء الكندور خبراء في استخراج المعلومات منك! سيبدأ الحديث بسؤال بريء ’هل سمعت الأخبار؟‘ بعدها سيقوم الزبون بإفشاء أهم الأخبار".
الهند إقليم كشمير ثقافة طبخ عادات وتقاليد غذاء CNN بالعربية CNN Arabic مقال
المملكة العربية السعودية أحدث الأخبار, المملكة العربية السعودية عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
“ذي إرث” في الرياض.. مشروع عقاري مبتكر يحقق رؤية الاستدامة والفخامةأطلقت شركة 'إرث' العقارية مشروعها الجديد 'ذي إرث' في حي الياسمين بالرياض، وذلك خلال مشاركتها في فعاليات معرض سيتي سكيب العالمي 2024، الذي يُعقد تحت شعار
اقرأ أكثر »
روسيا تعيد دفن رفات أكثر من 700 ضحية قتلوا في معسكر اعتقال نازي في لينينغرادأعيد دفن رفات 732 جثة عثرت عليها فرق البحث على مدار عامين في موقع معسكر الاعتقال الألماني السابق 'دولاغ-140' في قرية فيرا في منطقة لينينغراد الروسية.
اقرأ أكثر »
إطلاق هوية واحات الرياض المحدثةأطلقت أمانة منطقة الرياض هوية واحات الرياض وتوجهاتها المستقبلية وفق منهجية تشغيلية ونظام مؤسسي يكفلان للواحات التميز والريادة في أداء أعمالها، وتحقيق أهدافها، إذ تعد الواحات مركزًا...
اقرأ أكثر »
'أيام بلاد الشام' في الرياض نافذة على إرث حضاري وتاريخي'أيام بلاد الشام' في الرياض نافذة على إرث حضاري وتاريخي
اقرأ أكثر »
تسارع نمو الأجور المتفاوض عليها في منطقة اليورو يعزز الحذر بشأن خفض الفائدةشهدت منطقة اليورو تسارعاً في نمو الأجور المتفاوض عليها خلال الربع الثالث مما يعزز الحذر بشأن خفض أسعار الفائدة بشكل سريع في ظل استمرار تماسك سوق العمل
اقرأ أكثر »
الجيش الهندي يقتل «إرهابيين» مشتبه بهما في كشميرقتل جنود هنود رجلين مشتبه بهما خلال اشتباك وقع في إقليم كشمير المتنازع عليه.
اقرأ أكثر »