يمكن أن يحتوي حليب الأبقار الخام أو غير المبستر على كمية كبيرة من الجينات المقاومة لمضادات الميكروبات إذا ترك في درجة حرارة الغرفة، وفقا لدراسة جديدة.
ووجدت الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة كاليفورنيا في ديفيس، أيضا، أن البكتيريا التي تحتوي على جينات مقاومة للميكروبات يمكنها نقلها إلى بكتيريا أخرى، ما قد يؤدي إلى انتشار المقاومة إذا تم استهلاكها.وقال المؤلف الرئيسي للدراسة، جينشين ليو، والباحث في قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية في جامعة كاليفورنيا في ديفيس:"لا نريد أن نخيف الناس، نريد تعليمهم. إذا كنت تريد الاستمرار في شرب الحليب غير المبستر، احتفظ به في ثلاجتك لتقليل خطر تطوير البكتيريا بجينات مقاومة للمضادات الحيوية".
وقال ليو:"شيئان فاجآنا. لم نجد كميات كبيرة من البكتيريا المفيدة في عينات الحليب الخام، وإذا تركت الحليب الخام في درجة حرارة الغرفة، فإنه يخلق جينات مقاومة لمضادات الميكروبات بشكل كبير أكثر من الحليب المبستر". وفي كل عام، يصاب ما يقرب من 3 ملايين شخص بعدوى مقاومة للمضادات الحيوية، ويموت أكثر من 35 ألف شخص، وفقا لمراكز مكافحة الأمراض.
وبعض المستهلكين يتعمدون ترك الحليب الخام خارج الثلاجة في درجة حرارة الغرفة ليتخمر، وقال ديفيد ميلز، المؤلف المشارك في الدراسة ورئيس مركز UC Davis Western Center for Food، إنه إذا تناول المستهلكون الحليب الخام المختمر، فمن المرجح أن يضيفوا عددا كبيرا من الجينات المقاومة لمضادات الميكروبات إلى أمعائهم.
المملكة العربية السعودية أحدث الأخبار, المملكة العربية السعودية عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
إنجاز طبي يحمل الأمل للنساء غير القادرات على الإنجابكشفت دراسة حديثة عن وجود أمل جديد للنساء غير القادرات على الإنجاب، حيث نجح العلماء في إنشاء رحم اصطناعي قابل للاستمرار في الأرانب.
اقرأ أكثر »
الإطاحة بـ 4 وافدين امتهنوا جمع الأموال بطريقة غير مشروعة وتهريبها لخارج المملكة (فيديو)الإطاحة بـ 4 وافدين امتهنوا جمع الأموال بطريقة غير مشروعة وتهريبها لخارج المملكة (فيديو)
اقرأ أكثر »
الأمم المتحدة: خطة إسرائيل ضم مناطق بالضفة 'غير قانونية'
اقرأ أكثر »
الأمم المتحدة: مخطط إسرائيل لضم أجزاء من الضفة «غير شرعي»جريدة الشرق الأوسط صحيفة عربية دولية تهتم بآخر الأخبار بجميع أنواعها على المستويين العربي والعالمي.
اقرأ أكثر »
وزير الزراعة المصري: مصر حققت نهضة زراعية غير مسبوقة في عهد السيسيقال وزير الزراعة المصري السيد القصير، اليوم الاثنين، إن بلاده شهدت نهضة زراعية 'غير مسبوقة' في عهد الرئيس المصري عبد الفتاح السيسي.
اقرأ أكثر »