يصرّ المهجّرون والنازحون إلى إدلب على إعداد المعمول وكعك العيد بنكهات محلية تذكر بالأماكن التي نزحوا عنها، وتعوض قليلاً غصة العيد بعيداً عن مناطقهم.
إدلب تستقبل «الأضحى» بكعك له نكهات المحافظات السوريةمن الكعك الحلو المعتاد، إلى أصناف الكعك المالح والحار، استقبلت إدلب في الشمال السوري «عيد الأضحى» بنكهات كعك مميزة، جلبها معهم سوريون جرى تهجيرهم إليها من مختلف المحافظات خلال سنوات الحرب.
يحمل المطبخ السوري في الأساس تنوعاً غنياً ينعكس في حلويات العيد، من الكعك وأنواع المعمول، والحشوات وطريقة الإعداد، بحسب كل منطقة.حمل عبد اللطيف خبرته في صناعة الحلويات من حماة، وسط سوريا: «قدمنا أصنافاً جديدة وتعرفنا على أنواع أخرى»، قال الشاب، البالغ من العمر 37 عاماً، لـ«الشرق الأوسط». مضيفاً، في المنطقة الوسطى من سوريا تنتشر أنواع البقلاوة المحشوة بالفستق الحلبي والجوز والمبرومة والبلورية، «لكن أكثر الحلويات شهرة هي الأقراص».
تنتشر زراعة الفليفلة الحارة ذات الطعم اللاذع، في منطقة سلقين، بالريف الشمالي لإدلب، حيث يميل مطبخ المنطقة إلى إضافة الفلفل الحار إلى طعامهم بأنواعه، وكان للعيد نصيب بالكعك المعد من فليفلة «قرن الغزال» والزعتر الأخضر وزعتر «الزوبعة» كما يسميه السكان المحليون، إضافة إلى الشمرا واليانسون والملح والسمسم والزنجبيل وبهار المحلب المعروف بـ«بهار الكعك».
المملكة العربية السعودية أحدث الأخبار, المملكة العربية السعودية عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
خلال عيد الأضحى.. المتاحف والمنتزهات تستقبل زوار المدينة المنورةتستقبل المدينة المنورة خلال أيام عيد الأضحى المبارك الزوار القادمين من مختلف مناطق المملكة، لقضاء أيام عيد الأضحى المبارك.
اقرأ أكثر »
بينهم أولاد رزق 3 واللعب مع العيال.. 4 أفلام تتنافس على الإيرادات في موسم عيد الأضحىأيام قليلة تفصلنا عن انطلاق موسم عيد الأضحى السينمائي، حيث تستقبل السينمات المصرية والعربية أربعة أفلام كبرى، تجمع عددا كبيرا من نجوم الصف الأول وتتنوع
اقرأ أكثر »
4 أفلام مصرية جديدة في «سينما الشعب» خلال الأضحىتنطلق احتفالات وزارة الثقافة المصرية بعيد الأضحى في جميع المحافظات بتقديم عدد من العروض السينمائية بالمواقع المختلفة.
اقرأ أكثر »
'الوضع لم يعد يحتمل'.. غضب في إدلب ضد الجولانيرغم الانتشار الأمني الكثيف للأجهزة الأمنية التابعة لـ'هيئة تحرير الشام' التي تفرض سيطرتها على محافظة إدلب السورية، والتي كانت تُعرف في السابق باسم 'جبهة
اقرأ أكثر »
قدور ومرخ والنباتات العطرية.. عادات وتقاليد راسخة للأضحى بجازانعيد الأضحى بمنطقة جازان له نكهة وطعم خاص وفيه عادات وتقاليد قديمة ومتوارثة تحفل بالكثير من الاستعدادات والتجهيزات التي تواكبه من بعد شراء الأواني الفخارية والقدور والمرخ والنباتات...
اقرأ أكثر »
قدور ومرخ والنباتات العطرية.. عادات وتقاليد راسخة للأضحى بجازانعيد الأضحى بمنطقة جازان له نكهة وطعم خاص وفيه عادات وتقاليد قديمة ومتوارثة تحفل بالكثير من الاستعدادات والتجهيزات التي تواكبه من بعد شراء الأواني الفخارية والقدور والمرخ والنباتات...
اقرأ أكثر »